V září u nás střídá jedna oslava druhou a protože krémových dortů už bylo ažaž, upekla jsem pro změnu medovník a dcera se vyřádila s marcipánovými včelkami.
Recept jsem našla na apetitonline.cz a mohu ho vřele doporučit. Vždycky se mi povede a je opravdu výborný.
3 vejce
300g krupicového cukru
1 Hera
3 lžíce medu
1 lžičku jedlé sody
400 g hladké mouky
Ve vodní lázni rozpustíme Heru, cukr, med a postupně zašleháme vejce. Potom přidáme mouku smíchanou se sodou ve šlehači vyměníme metly za hnětací háky a asi deset minut vypracováváme těsto.
Na pečící papír si obkreslíme talíř nebo dortovou formu a stěrkou naneseme tenkou vrstvu těsta a upečeme ve vyhřáté troubě. Z této dávky uděláme 5-7placek podle velikosti formy.
Druhý den placky ořízneme podle formy a slepujeme krémem z jednoho a půl másla a jednoho Salka které den před tím dvě hodiny vaříme v plechovce na karamel.
Ořezané kraje smícháme s nasekanými ořechy, rozdrobíme a medovník pomazaný zbytkem krému obalíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat