Krásný večer všem! Tak nám to podzimní počasí asi hned tak neodejde. Babí léto jsme si užili v pátek a chvíli včera odpoledne a dneska zase skoro celý den poprchává. Je to ten správný čas pro zpracování úrody. Minulý týden jsem oprášila prastarou pár let nepoužívanou sušičku a nasušila něco křížal z červených jablíček.
A včera jsem se pustila do sušení zeleniny. Mrkev mám červivou a dlouho nevydrží, ani cibule nevypadá, že by vydržela dlouhé skladování a tak aspoň takhle něco spotřebuji. Nasušila jsem polévkovou směs z mrkve, pertžele, celeru, cibule, pórku, natě z celeru a petrželky. Po usušení jsem nadrtila v robotu a smíchala se lžící soli kvůli případné vlhkosti. Ještě suším jednu várku v zimě do polévky se bude hodit.
A dneska jsme měli zelné odpoledne. Půl hlávky zelí, pár mrkví a cibulí jsem našťouchala do kvašáčku a ze čtvrtky jsem dělala k večeři zelné placky z Kuchařky pro dceru, je to dobrota, kterou můžu jen a jen doporučit!
Přeji vám pohodový nový týden a dobrou noc!
Žádné komentáře:
Okomentovat