Maté - nápoj bohů

Yerba maté pochází z Jižní Ameriky a připravuje se z tamní posvátné byliny cesmíny paraguayské. Je to stálezelená rostlina, ze které se sklízí listy, které se rychle suší nad ohněm. Po dosušení se listy rozdrtí a používají se pro přípravu teplého, nebo studeného nápoje, buď samostatné, anebo se míchají do směsí s jinými bylinkami. Maté má vysoký obsah kofeinu, některé zdroje uvádí až 4% ale nejčastěji jsem četla o 2-3% a také, že to není pravý kofein, ale stejně, jako je v čaji tein, zde prý se jedná o matein, tak si to nějak přeberte sami ;-)

Příprava nápoje:

Čaj z maté má zelenohnědou barvu, lehkou kouřovou vůni a charakteristickou lehce svíravou chuť .

Maté se připravuje ve vydlabané speciálně upravené tykvi (kalabase) a popíjí se bambusovým, nebo stříbrným brčkem (bombilou), které je na konci zakončeno sítkem. Maté se necedí, proto je na jeho přípravu potřeba toto speciální brčko. Maté se nesmí zalévat vroucí vodou, ale jenom vodou horkou 70-80 stupňů. Maté se nikdy nesladí!

Já ale nemám ani kakabasu, ani bombilu, rozdrcené lístky se po chvíli usadí na dně hrnku a maté se dá se v pohodě pít i bez brčka, anebo se dá připravit v obyčejném čajovém sítku. Já mám ale radši necezené, maté se zalévá opakovaně, mě se osvědčily tři zalití, potom už mi připadá, že nemá žádnou chuť. Některé zdroje ale uvádí, že dá zalít i desetkrát!

A právě proto, že nemám vlastní kalabasu tak jsem si obrázek pro ilustraci vypůjčila ze stránek Yerba maté

Účinky maté na organismus:

Pročítala jsem různé zdroje a toto je souhrn toho nejpodstatnějšího, co jsem se o účincích maté dověděla. Tento nápoj po celá staletí popíjeli indiáni Guaraní a spoléhali na tyto účinky:

• zvýšení imunity
• detoxikaci těla
• snížení krevního tlaku
• zklidnění nervového systému
• úpravy chuti k jídlu
• léčení nespavosti
• zpomalování stárnutí
• snižování tělesné teploty

Podle nových výzkumů pak vědci tvrdí, že maté může pomoci i:
• diabetikům - úpravou hladiny cukru v krvi
• při zácpě - upravuje trávení
• při hypertenzi - uvolňuje periferní cévy
• při vysokém cholesterolu
• při alergii a senné rýmě - snižuje příznaky alergií

Kombinovaný účinek maté na nervový a kardiovaskulární systém napomáhá také ke snižování různých druhů bolestí hlavy.
Tento přirozený stimulant - bez vedlejších účinků a toxicity - podstatně zlepšuje spánek.
Posiluje jak mysl, tak tělo k celkovému dobrému stavu a je to velký přírodní zdroj živin.

Ze svých zkušenností vím, že cesmína paraguayská je součástí čajů pomáhajících k redukci hmotnosti, protože přirozeným způsobem potlačuje pocit hladu a žízně, spaluje tuky a upravuje trávení.