Velikonoční mazanec

Dneska je ten správný den na upečení velikonočního mazance.

Toto je můj dlouholetý oblíbený recept, jestli máte domácí pekárnu, nemusíte se s těstem mořit ručně, já zadělávám jenom v ní, akorát rozinky je třeba přidat těsně před koncem hnětení, aby nebyly rozdrcené.

Toto těsto vystačí na dva veliké mazance, nemáme rádi těžké máslové těsto a tyhle mazance jsou lehoučké a nadýchané a stejně dobré vám vydrží celé svátky, vyzkoušejte, určitě nebudete litovat

• 1 kg hladké mouky
• 160 g cukru krupice
• 2 celá vejce
• 100 g oleje
• 60 g droždí
• špetka soli
• 350 ml mléka
• rozinky a mandle podle chuti

Postup:

Z droždí, části mléka a části cukru uděláme kvásek a necháme ho na teplém místě vzejít. Olej, vejce, zbytek mléka a cukru smícháme.Až se cukr rozpustí přidáme k mouce s kváskem a zaděláme nelepivé těsto, které necháme asi hodinu kynout. Utvoříme dva bochánky, které necháme ještě asi patnáct minut kynout, potom je potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi.

Pečeme ve vyhřáté troubě asi třičtvrtě hodiny na 170 stupňů.

DOBROU CHUŤ A ...

... KRÁSNÉ VELIKONOCE PLNÉ SLUNÍČKA A DOBRÉ NÁLADY :))